Novos sabores, novos caminhos

Chefs de casa…

Não há receita saborosa que resista ao ingrediente mais poderoso de todos: a resiliência. A talentosa chef Lídia Nasser (foto) prova como esse elemento é essencial. Para quem estava com saudade de suas criações, uma ótima notícia: o Empório Árabe está de casa nova, agora na Rua 36 Sul, em Águas Claras. O novo espaço, com um ambiente aconchegante e perfumado por suas obras gastronômicas, traz também novidades no menu.

Entre os destaques, o menu executivo, servido de segunda a sexta-feira no almoço, oferece opções como:
🍽 Thnnaan – carne moída com vagem e tomate, arroz aletria e batata frita (R$ 39,90);
🍽 Waahid – filé de frango, arroz branco, purê de batata e seleta de legumes (R$ 39,90);
🍽 Talata – kafta, arroz com lentilha e mini fatoush (salada de tomate, pepino e hortelã).

Sucesso na nova jornada, chef!  

…nova

Falando em mudanças, Águas Claras se despede do icônico Le Chaminée, comandado pelo chef Alex Gomides (foto). Mas o motivo é nobre: o restaurante, que se tornou um sucesso absoluto na cidade, precisa de um espaço maior.

“Águas Claras tem crescido muito, e vivemos isso na rotina do restaurante, mas o Le Chaminée demandou um local mais amplo”, explica o chef. O novo destino é a quadra 301 do Sudoeste. Ainda sem data definida para a inauguração, a cidade já pode se preparar para ganhar uma nova e excelente opção de gastronomia francesa.

Última semana do…

A Restaurant Week 2025 se despede de Brasília nesta quinta-feira, e o Ocean Restaurante (Vila Náutica) encerra sua participação com um cardápio sofisticado e cheio de personalidade.

Entre os destaques, a carne de sol curada, acompanhada de pirão de leite e vinagrete de feijão da feira da Ceilândia (foto), o filé de peixe com crosta de castanha e o risoto de frutos do mar, que celebram o frescor e a criatividade da gastronomia contemporânea.

Para adoçar a experiência, as sobremesas incluem mousse de chocolate e pudim de leite, fechando o menu com um toque memorável. Tudo isso harmonizado com a vista deslumbrante do Lago Paranoá.

Restaurant Week

A renomada chef Alda Bressan leva seu talento e criatividade à Cantina da Massa (302 Sul) na 31ª edição do Brasília Restaurant Week, que acontece até 13 de março.

O menu celebra a culinária italiana, combinando técnicas modernas e sabores clássicos. No almoço, pratos como Brisa Italiana (presunto de Parma, melão e rúcula) e a aconchegante Bruschetta de Brie são seguidos por opções principais como Penne alla Carbonara e Lasanha Bolonhesa.

À noite, o cardápio ganha um toque ainda mais especial, com o Picadinho da Cantina (foto) e a Parmegiana Al Verde Alfredo. Para encerrar, sobremesas irresistíveis como o clássico Tiramisu e o Sorvete com Calda. Uma experiência que une tradição e sofisticação em cada garfada.

A Cozinharia, uma ode à culinária brasileira

Comandado pelo chef Carlos Boas, o recém-inaugurado A Cozinharia, na 209 Norte, promete conquistar os paladares mais exigentes com uma proposta inovadora: valorizar ingredientes típicos de diferentes regiões do Brasil em pratos criativos e cheios de personalidade.

No menu, destaque para o Pato no Tucupi (R$ 88) e o Crudo de Robalo com Leite de Coco (R$ 38). Há também opções para veganos e crianças, garantindo um cardápio inclusivo e diverso.

Respeitando a tradição, mas sempre com toques modernos, A Cozinharia chega para se tornar um novo ponto de encontro dos amantes da gastronomia brasileira.