O bolo de coco com farinha de aveia é uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e nutritiva. Segundo o Receitas de Peso, Com a combinação da leveza da farinha de aveia e o sabor marcante do coco, este bolo se destaca por ser uma opção sem glúten e fácil de preparar. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, ele oferece uma experiência culinária rica e saudável.
Além de ser uma receita prática, o bolo de coco com farinha de aveia é uma alternativa para aqueles que desejam reduzir o consumo de glúten sem abrir mão do sabor. A seguir, veja como preparar essa delícia e algumas dicas para personalizar a receita conforme suas preferências.
Quais são os ingredientes necessários?
Para preparar o bolo de coco com farinha de aveia, é necessário reunir alguns ingredientes básicos. Aqui está a lista completa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo de girassol)
- 1 xícara de leite (ou leite de coco para uma versão sem lactose)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Como preparar o bolo de coco com farinha de aveia?
O preparo é simples e rápido. Siga os passos abaixo para garantir um resultado perfeito:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo de coco e o leite por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de aveia e o coco ralado ao liquidificador e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
- Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas para personalizar seu bolo
Para torna-lo ainda mais especial, considere as seguintes sugestões:
- Versão sem lactose: Substitua o leite comum por leite de coco ou outro leite vegetal de sua preferência.
- Doçura natural: Experimente substituir o açúcar por adoçantes naturais, como xilitol ou stevia, para uma versão mais saudável.
- Cobertura de coco: Misture 1/2 xícara de leite de coco com 2 colheres de sopa de coco ralado e despeje sobre o bolo ainda quente para uma cobertura deliciosa.
Como servir e armazenar o bolo?
O bolo de coco com farinha de aveia pode ser servido em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá. É uma excelente opção tanto para o café da manhã quanto para um lanche saudável. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira.
Com seu sabor único e textura macia, o bolo de coco com farinha de aveia é uma escolha deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Experimente esta receita e descubra uma nova forma de apreciar um bolo leve e nutritivo.
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