O coração de frango é um ingrediente tradicional nos churrascos, mas também pode brilhar nas refeições do dia a dia. Com a panela de pressão, o preparo fica mais rápido e fácil. Assim, a carne ganha uma textura macia e um sabor irresistível.
De acordo com o site Receitas de Pesos, essa receita combina praticidade com um toque caseiro delicioso. Então, vamos aprender a fazer esse prato cheio de sabor?
Quais ingredientes usar no coração de frango?
Você pode encontrar todos os ingredientes em mercados ou açougues de bairro. Eles são simples e acessíveis, o que torna a receita econômica. Porém, é importante respeitar as quantidades para garantir o sabor equilibrado. Veja o que você vai precisar:
- 500g de coração de frango limpo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate picado
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta-do-reino, colorau, cominho e 1 xícara de água
Como é o passo a passo do preparo?
O processo é direto e não exige experiência na cozinha. Então, mesmo iniciantes podem se sair muito bem com essa receita. O segredo está em refogar bem e controlar o tempo de pressão. Acompanhe o passo a passo abaixo com atenção:
- Lave e limpe bem os corações de frango
- Aqueça o óleo na panela e refogue a cebola e o alho
- Junte os corações e doure por alguns minutos
- Adicione o tomate, o pimentão e os temperos
- Acrescente a água, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos
- Desligue o fogo, libere a pressão e ajuste o sal
Quais dicas ajudam a deixar o prato melhor?
Alguns detalhes fazem toda a diferença no sabor e na textura. Por isso, vale seguir essas recomendações simples, mas muito úteis. Assim, você evita erros comuns e surpreende no resultado final. Veja essas sugestões antes de começar:
- Peça ao açougueiro para limpar os corações
- Evite cozinhar por tempo demais para não endurecer
- Capriche no tempero, pois o sabor do coração é forte
- Se quiser um prato mais molhadinho, adicione molho de tomate
- Guarde as sobras em pote fechado por até 3 dias na geladeira
Como variar o preparo do coração de frango?
Você pode adaptar a receita e criar novas versões para não enjoar. Além disso, os temperos combinam com legumes, molhos e até espetinhos. Então, não tenha medo de testar novos acompanhamentos ou formas de servir. Veja algumas opções:
- Adicione batata ou cenoura para um prato mais completo
- Sirva com arroz branco, farofa e salada verde
- Faça no espeto com os mesmos temperos, ao estilo churrasco
- Crie uma versão mais caldosa com molho vermelho
- Finalize com cheiro-verde para dar um toque especial
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